位置: > 职工文体 > 正文

母亲做的凉面条

作者:陈正国 来源:未知 关注: 时间:2018-09-04 17:22

母亲做的凉面条

 

作者/陈正国

 

周日上午,应朋友之邀骑车去城郊的一个美丽乡村建设示范点游玩,中午在一家农家乐就餐,我和朋友点了饭店的六个特色小菜,又要了瓶白酒小酌了几口。

等到要面食时,服务员介绍说,他们饭店有清汤面、茄丝面、鸡蛋面和凉面条。我们几个人好像商量好似的,异口同声都要喝凉面条。

凉面条吃过后,大家都说好。有两个朋友“意犹未尽”,每人又要了一碗才“大呼过瘾”。看着朋友们兴高采烈吃面条的情景,我却想起了母亲亲手做的凉面条。

儿时每年的夏天,母亲经常给我们做凉面条。母亲做凉面条很讲究,那就是必须用当年新麦磨的面粉,唯一的理由就是新麦做成的面条筋道和香甜。

和面、揉面、擀面、切面、煮面,每一道工序母亲都做得一丝不苟,认真仔细。

面条出锅后,母亲立马在父亲刚刚挑来的井水里进行冷却,冷却后在拌合事先准备好的蒜泥、白醋、芫荽,盛到碗里再点几滴香油。于是,一碗碗香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的凉面条就上桌了。

每次开饭时,在厨房里忙活了半天的母亲,总是坐在一旁,一边用毛巾擦拭着脸上的汗水,一边笑眯眯地看着我们狼吞虎咽地吃面条。直到我们吃饱喝足后,母亲才开始动筷。

自从上中学后,我就远离了家乡,远离了母亲。只有等到每年的暑假回家,才能有口福吃上母亲亲手做的凉面条,那种香甜的味道在我的心里一直未有丝毫改变。

母亲做的凉面条,至今想起,依然是那么香甜可口,依然让我口舌生津,幸福满怀。

衷心希望母亲的凉面条能一直做下去,让我能一直品尝到这充满甜蜜回忆、无限乡愁和浓浓母爱的人间“美食”。

 

打印此文】 【关闭窗口】【返回顶部
相关文章
推荐文章
最新图文


菏泽市总工会

鲁ICP备13008592号